Chocolate Almond Milk Porridge w/ Sautéed Bananas

Porridge is one of the healthiest ways to start a cold winter day. This chocolatey porridge recipe full of amazing nourishing ingredients; almond milk, cacao, vanilla extra, maples syrup and golden sautéed bananas. I can say eating this bowl is just like eating sweet treats but you really don't have to feel guilty about eating! It's amazingly good for you! Try & Enjoy!

　寒い冬の朝に人気の温かい朝食 ”ポッリジ”、みなさんご存知ですか？ポッリジとは簡単に言えばお粥のこと。しかし中華や和食のようないわゆるお粥ではなく、ここでのポリッジはオーツ麦をミルクで煮込み、フルーツや蜂蜜などを加えて作ります。欧米では大昔から定番の伝統的な朝食メニューですが、その素朴なポッリジがおしゃれな朝食として今、大注目されているのです。カフェでも様々なトッピングやアレンジを施し、なんともフォトジェニックなポリッジが提供されています。またオートミールは栄養価も高く食物繊維も豊富、ヘルシーで腹持ちもよくダイエットにも最適と嬉しいことばかり！

　しかし、、、正直言うと私はこのポッリジ、苦手でした・・・。海外のフーディーのインスタグラムでもよくおしゃれなポッリジを目にしていたので、ポリッジに挑戦してみましたが、甘いドロッとしたオートミールがあまり好きになれませんでした^^;　でもせっかく買ったオートミールが勿体無い。。。そこでいろんなレシピを試してみようと思い、何度か挑戦して食べていくにつれて、慣れました！笑　そして今回紹介するのはその中でも美味しかったレシピです。慣れないポリッジ、苦手という方も多いかもしれませんが、挑戦してみようかな?と思う方は、ぜひチャレンジしてみてくださいね〜

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Chocolate Almond Milk Porridge w/ Sautéed Bananas

•Ingredients

Porridge

1/2 cup oats

1cup almond milk

1tbsp cacao powder

1tsp cinnamon

1/2 vanilla extract

1tbsp maple syrop

Sautéed bananas

1tbsp coconut oil

1 banana, sliced

1tbsp sugar

•Instructions

Porridge

1.Add oats to a small pan and pour over the almond milk.

2.Cook over a low heat for about 8-10 minites, stirring occasionally, until the oats are soft and the porridge has thickened.

3.Meanwhile, cook sautéed bananas.

Sautéed bananas

1.Heat coconut oil in a medium sized pan.

2.Add bananas, sprinkle with sugar, cook for about 2-3 minutes, gently stirring.

3.Remove from a heat, set aside.

4.Add cacao, cinnamon, vanilla extract and maple syrup in the porridge, and stir to combine.

5.Serve the porridge topped with the sautéed bananas, a drizzle of extra maple syrup if you need, and toppings of your choice (pictured is a topping of crushed pistachio and freaked almond) Enjoy!

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•材料

オートミール　　1/2カップ

アーモンドミルク　　１カップ

カカオパウダー　　大さじ1

シナモン　　小さじ1

バニラエッセンス　　数滴

メープルシロップ　　大さじ１

バナナ　　1本（2cm幅の輪切りに）

ココナツオイル　　大さじ1

砂糖　　大さじ1

•作り方

1.オートミール、アーモンドミルクを鍋に入れ火にかける。

2.弱火で時々かき混ぜながら、オートミルクが柔らかく、とろみが出てくるまで約8〜10分煮る。

3.煮ている間にバナナのソテーを作る。ココナッツオイルを敷いたフライパンを弱火にかけ、バナナを重ならないように並べる。砂糖をふりかけ、バナナの両面に焼き色がつくまでひっくり返しながら焼く。

3.カカオパウダー、シナモン、バニラエッセンス、メープルシロップをポッリジに加えよく混ぜる。

4.器にポッリジを盛り付け、バナナのソテーをのせ、甘さが足りない場合はさらにメープル、お好きなナッツをトッピングして完成。

•NOTE

・たっぷり1人前のレシピです。オートミール：水分 = 1：2 の比率で作ってください。

・あっさり目が好きな方は水1/2カップ、アーモンドミク1/2カップでも大丈夫です