Pasta with Avocado and Cream Cheese Sauce

I'm sure that all avocado lovers will like this simple and creamy green pasta. So healthy yet rich, and can be made in under 15 minutes, It sounds perfect for weeknight meal, isn't it? This is a very basic recipe so if you put grilled chicken, shrimps or tomatoes on avocado pasta it would be more gorgeous dish!! You should try to make it!

When I cook pasta dishes I always use this marutelli spaghetti! If you find it at grocery store you must buy!

---

Pasta with Avocado and Cream Cheese Sauce

•Ingredients serves:2

6 oz pasta

1 ripe avocado, halved

1 oz cream cheese

1/4 cup basil

1 clove garlic

2tbs olive oil

1tbs lemon juice

parmesan cheese

salt

pepper

•Instructions

1.Cook pasta according to package-instructions.

2.Meantime, add avocado, cream cheese, basil, garlic, olive oil, lemon juice into a blender or food processor.

3.Blend until it turns into smooth and season salt and pepper to taste.

4.In a large bowl, combine pasta and avocado sauce.

5.Sereve immediately and sprinkle parmesan cheese. Enjoy!

---

•材料　2人前

パスタ　　160〜200g

アボカドソース

熟れたアボカド　　1こ

クリームチーズ　　20g

バジル　　5〜10枚

にんにく　　1かけ

オリーブオイル　　大さじ2

レモン汁　　大さじ1

塩・胡椒

パルメザンチーズ

•作り方

1.パスタをパッケージの指示通りに茹でる。

2.その間にアボカドソースーの材料を全てブレンダーかフードプロッセサーに入れ滑らかになるまでブレンドする。塩胡椒で味を調える。

3.大きなボウルに茹でたパスタとアボカドソースを入れ手早く混ぜ合わせる。

4.お皿に盛り付け、パルメザンチーズをふりかけたら完成！

•TIPS

カリカリに焼いたグリルチキンやエビ、バルサミコでソテーしたトマトなどをトッピングするとより豪華になります！

#Avocado #Pasta #Savory #Dinner